Sałata masłowa to jeden z najpopularniejszych składników sałatek, który zachwyca nie tylko swoim delikatnym smakiem, ale również licznymi właściwościami odżywczymi. Choć ma jedynie 14 kcal na 100 g, jest bogata w witaminy i minerały, które wspierają nasze zdrowie. Zawiera cenne składniki, takie jak witaminy A, C, E oraz błonnik, który sprzyja trawieniu. Coraz więcej osób docenia jej walory zdrowotne, a regularne spożywanie sałaty masłowej może korzystnie wpływać na odporność i poziom cholesterolu. Poznajmy bliżej ten zielony skarb, jego wartości odżywcze oraz właściwości prozdrowotne, które czynią go nieodłącznym elementem zdrowej diety.
Jakie są właściwości i wartości odżywcze sałaty masłowej?
Sałata masłowa to świetny wybór dla osób dbających o linię – w 100 gramach znajduje się zaledwie 14 kcal. Oprócz niskiej kaloryczności, wspomaga ona trawienie dzięki zawartości 1,4 g błonnika. Jest także źródłem niewielkich ilości białka (1,3 g) i węglowodanów (2,2 g).
Ta popularna sałata to skarbnica witamin A, C i E, a także witamin z grupy B (B1, B2 i B6). Oprócz witamin, sałata masłowa dostarcza cennych minerałów, takich jak potas, żelazo i wapń. Jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Jakie witaminy i minerały zawiera sałata masłowa?
Sałata masłowa to cenny dodatek do diety ze względu na swój delikatny smak oraz bogactwo witamin i minerałów. Już w 100 gramach tego warzywa znajdziemy 102 µg witaminy K, która jest kluczowa dla prawidłowego krzepnięcia krwi.
Ponadto, sałata masłowa dostarcza organizmowi prowitaminę A (3300 IU), która po przekształceniu w witaminę A, korzystnie wpływa na wzrok i wzmacnia odporność. Jest również źródłem kwasu foliowego – 73 µg na 100 g, co jest szczególnie ważne dla kobiet w ciąży.
Sałata masłowa to także źródło minerałów. Zawiera potas (238 mg na 100 g), który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Dodatkowo, znajdziemy w niej żelazo (1,2 mg na 100 g), niezbędne do transportu tlenu, oraz wapń (35 mg na 100 g), który jest fundamentem zdrowych kości i zębów. Błonnik zawarty w liściach sałaty masłowej wspomaga trawienie.
Jak sałata masłowa wpływa na zdrowie – jakie ma właściwości prozdrowotne?
Sałata masłowa to prawdziwy skarb dla naszego zdrowia, oferujący wsparcie organizmowi na wielu płaszczyznach. Włączenie jej na stałe do diety może znacząco wzmocnić naszą odporność.
Co więcej, pomaga ona utrzymać cholesterol na właściwym poziomie, tym samym dbając o kondycję serca i naczyń krwionośnych. Nie można też zapomnieć o żelazie, którego sałata masłowa jest dobrym źródłem – pierwiastek ten odgrywa kluczową rolę w profilaktyce anemii.
Sałata ta wykazuje także działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, chroniąc nasze komórki przed szkodliwym wpływem wolnych rodników. Dodatkowo, wspomaga proces trawienia, pozytywnie wpływając na pracę jelit.
Jak sałata masłowa może wspierać odchudzanie i dietę?
Sałata masłowa to świetny wybór dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Jest niskokaloryczna i zawiera dużo błonnika, co daje uczucie sytości i ułatwia kontrolowanie wagi. Regularne spożywanie sałaty masłowej może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu. To prosty i smaczny sposób na dbanie o zdrowie i sylwetkę.
Jakie są odmiany sałaty masłowej i jakie mają cechy?
Sałata masłowa, ceniona w kuchni ze względu na swój łagodny smak, występuje w wielu wariantach. Odmiany te różnią się nie tylko wyglądem – kształtem i rozmiarem główek – ale także kolorem liści, wymaganiami dotyczącymi światła i ciepła, a nawet odpornością na choroby. Długość okresu wegetacji jest również cechą charakterystyczną poszczególnych typów sałaty.
Za przykład mogą posłużyć:
- ’Bona’, wczesna odmiana, która wyróżnia się wytrzymałością na niekorzystne warunki atmosferyczne i, co istotne, nie kumuluje azotanów,
- ’Mira’, która z kolei tworzy imponujące, okrągłe główki o interesującej, czerwono-zielonej barwie i jest odporna na choroby.
Liście sałaty masłowej, zazwyczaj duże i zielone, cechują się delikatnym smakiem, choć niestety dość szybko tracą swoją świeżość i kruchość.
Inspiracja do artykułu od Sałata masłowa właściwości.
