Brukselka, mimo że często bywa niedoceniana, to prawdziwy skarb wśród warzyw. Nie tylko zachwyca swoim wyglądem i smakiem, ale także jest bogata w składniki odżywcze, które przynoszą liczne korzyści zdrowotne. Zawiera niezwykle wysokie stężenia witamin, takich jak A, C, E i K, a także minerałów, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Niskokaloryczna i pełna błonnika, brukselka staje się idealnym wyborem dla osób pragnących zadbać o zdrowie i sylwetkę. Odkryjmy więc, jakie właściwości kryją się za tym małym, zielonym warzywem i jak może ono wpłynąć na nasze samopoczucie.
Brukselka – właściwości i wartości odżywcze
Brukselka, należąca do rodziny kapustowatych, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Mimo bogactwa witamin i minerałów, jest zaskakująco niskokaloryczna – zaledwie 43 kcal w 100 gramach.
Zastanawiasz się, co kryje w sobie ta mała kapustka? Przede wszystkim, imponującą dawkę witamin! Brukselka obfituje w witaminy A, C, E i K. Szczególnie warto zwrócić uwagę na witaminę C – w 100 gramach surowej brukselki znajdziemy aż 85 mg tej cennej witaminy.
To jednak nie wszystko! Brukselka dostarcza również ważnych minerałów, takich jak wapń, żelazo i potas. Dodatkowo, jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, którego zawartość wynosi 3,8 g na 100 g. Błonnik ten odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego.
Warto również wspomnieć o kwasie foliowym, którego brukselka zawiera 61 µg w 100 g. Kwas foliowy jest niezwykle istotny, zwłaszcza dla kobiet spodziewających się dziecka.
Jakie są skład chemiczny brukselki: witaminy i minerały?
Brukselka, choć często niedoceniana, to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, stanowiąca cenny element zrównoważonej diety. To warzywo jest bogate w witaminy i minerały.
Wśród bogactwa składników odżywczych, jakie oferuje to warzywo, na szczególną uwagę zasługują:
- witamina K, której znajdziemy aż 177 µg,
- żelazo w ilości 1,40 mg,
- wapń (42 mg), niezbędny dla mocnych kości,
- potas (389 mg), ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu,
- magnez (23 mg), wspierający układ nerwowy.
Ponadto, brukselka dostarcza organizmowi 0,88 mg witaminy E, będącej silnym antyoksydantem, oraz 69 mg fosforu, który odgrywa kluczową rolę w procesach energetycznych. Dzięki takiemu zestawowi wartości odżywczych, brukselka to nie tylko smaczny, ale przede wszystkim zdrowy dodatek do codziennych posiłków.
Jakie są właściwości prozdrowotne brukselki?
Brukselka to warzywo, które, choć często pomijane, oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Zawiera ona cenne składniki, takie jak sulforafan i przeciwutleniacze, które wspierają organizm w walce z nowotworami. Dodatkowo, brukselka:
- wspomaga odporność,
- pozytywnie wpływa na kondycję fizyczną i psychiczną,
- usprawnia proces trawienia,
- pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.
Warto rozważyć włączenie brukselki do swojej diety, aby cieszyć się jej licznymi zaletami.
Jakie są antyoksydacyjne właściwości brukselki?
Brukselka to bogate źródło silnych antyoksydantów, które są niezwykle ważne w zwalczaniu stresu oksydacyjnego. Atakuje on komórki i może prowadzić do ich uszkodzenia. Antyoksydanty zawarte w brukselce neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników, chroniąc organizm.
Dzięki swoim właściwościom brukselka pomaga obniżyć ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, w tym nowotworów. Regularne spożywanie brukselki to prosty i skuteczny sposób na wzmocnienie naturalnej odporności organizmu oraz poprawę ogólnego stanu zdrowia.
Jakie korzyści zdrowotne niesie ze sobą brukselka w diecie?
Brukselka, choć często niedoceniana, kryje w sobie bogactwo korzyści dla naszego zdrowia. Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, a także pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób dbających o dietę.
Co więcej, regularne spożywanie tego warzywa może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu. Brukselka, ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika, stanowi doskonały element diet redukcyjnych, wspomagając proces trawienia i dając uczucie sytości.
Włączenie brukselki do codziennego jadłospisu wzmacnia naturalną odporność organizmu, dostarczając mu cennych witamin i minerałów. Badania sugerują, że może ona odgrywać rolę w profilaktyce chorób przewlekłych, w tym schorzeń serca i niektórych typów nowotworów. Błonnik, obecny w brukselce, pomaga w walce z zaparciami, a także wspomaga regulację poziomu glukozy we krwi, zmniejszając ryzyko problemów kardiologicznych.
Brukselka zawdzięcza swoje właściwości antynowotworowe zawartości sulforafanu, silnego związku, który hamuje rozwój komórek rakowych. Witaminy C i K, obecne w tym warzywie, odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu silnego układu odpornościowego i zdrowych kości.
Źródłem danych do publikacji była witryna Brukselka właściwości.
