Ziemniaki, często niedoceniane, to prawdziwe skarby wśród warzyw, pełne wartości odżywczych i zdrowotnych właściwości. Dzięki wysokiej zawartości białka, witamin A, C oraz składników mineralnych, takich jak potas czy magnez, stanowią one doskonały element zrównoważonej diety. Co więcej, niska kaloryczność ziemniaków sprawia, że są one świetnym wyborem dla osób dbających o linię. Ich korzystny wpływ na zdrowie, w tym regulacja ciśnienia krwi oraz wsparcie dla układu pokarmowego, czyni je nie tylko pożywnym, ale i zdrowym dodatkiem do codziennych posiłków. Jakie jeszcze tajemnice kryją w sobie te popularne bulwy?
Ziemniaki – zdrowe źródło białka, witamin i składników mineralnych
Ziemniaki to nie tylko smaczny dodatek do obiadu, ale również wartościowe źródło składników odżywczych. Kryją w sobie białko, witaminy A, C oraz te z grupy B, a także bogactwo minerałów, takich jak potas, magnez i wapń. Warto wiedzieć, że już 100 g ziemniaków dostarcza aż 443 mg potasu, który odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi i wspiera prawidłową pracę serca.
Co ciekawe, ziemniaki nie obciążają naszej diety nadmierną ilością kalorii. 100 g gotowanych ziemniaków to zaledwie 73 kcal.
Ziemniaki to prawdziwa dawka energii, witamin i minerałów. Już jedna porcja, około 200 g, potrafi pokryć połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C, a także dostarcza 40% potrzebnej dawki potasu. Nie można zapomnieć o zawartości białka i błonnika, które są niezwykle ważne dla zachowania dobrego zdrowia.
Oprócz wspomnianych składników, ziemniaki to prawdziwa kopalnia mikroelementów. Znajdziemy w nich cynk, fosfor, jod, magnez, mangan i miedź. Ponadto, są źródłem witaminy A, witaminy C, witamin z grupy B, folianów oraz beta-karotenu. Wszystkie te substancje odżywcze są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Jakie są wartości odżywcze ziemniaków?
W 100 gramach ziemniaków znajduje się:
- 1,71 g białka, które jest ważnym budulcem organizmu,
- 20,01 g węglowodanów, będących głównym źródłem energii,
- 0,10 g tłuszczu, czyli praktycznie znikoma ilość,
- 1,8 g błonnika, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego.
Ziemniaki to cenne źródło energii w postaci węglowodanów, a 100 g to zaledwie 77 kcal. Przeciętnej wielkości bulwa to około 2 g białka, śladowa ilość tłuszczu (0,07 g) oraz 15,4 g węglowodanów, w tym 12,2 g skrobi. Ponadto, dostarcza nam 1,68 g błonnika pokarmowego. Ziemniaki to popularny i ceniony element naszej diety, który warto włączyć do codziennego jadłospisu.
Jakie składniki mineralne i witaminy znajdują się w ziemniakach?
Ziemniaki to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Oprócz bogactwa minerałów, takich jak potas, magnez i wapń, oferują również solidną dawkę witamin, w tym witaminę A, C oraz te z grupy B. Co ciekawe, porcja 200 g ziemniaków potrafi zaspokoić aż połowę naszego dziennego zapotrzebowania na witaminę C, a także dostarcza 40% rekomendowanej dawki potasu. Biorąc pod uwagę te korzyści, włączenie ich do diety wydaje się być naprawdę dobrym pomysłem.
Jakie są właściwości zdrowotne ziemniaków?
Ziemniaki, choć niedoceniane, wykazują właściwości zasadotwórcze, co oznacza, że aktywnie wspomagają utrzymanie prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Warto wiedzieć, że ugotowane ziemniaki mogą przynieść ulgę osobom cierpiącym na zgagę, stanowiąc naturalny sposób na złagodzenie tego nieprzyjemnego dolegliwości. Co więcej, ze względu na swoje specyficzne właściwości, są one korzystnym wyborem żywieniowym dla osób zmagających się z nadciśnieniem.
Zawarty w nich błonnik odgrywa istotną rolę we wspieraniu prawidłowego procesu trawienia. Pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit, usprawniając ich pracę. Dodatkowo, ziemniaki mogą łagodzić objawy wrzodów żołądka, oferując wsparcie w radzeniu sobie z tą uciążliwą dolegliwością. Wszystko to sprawia, że ziemniaki stanowią wartościowy element zróżnicowanej diety.
Jak ziemniaki wpływają na zdrowie układu pokarmowego?
Ziemniaki a zdrowie Twojego układu trawiennego: Jak wpływają na procesy trawienne?
Ziemniaki są cennym źródłem błonnika, który odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Błonnik ten nie tylko usprawnia trawienie, ale także pobudza perystaltykę jelit, co przekłada się na efektywniejszą pracę całego układu.
Co więcej, ziemniaki posiadają zdolność neutralizowania kwasotwórczego działania niektórych pokarmów, takich jak produkty zbożowe i mięso. Ta właściwość jest szczególnie korzystna dla żołądka, pomagając utrzymać jego równowagę.
Dzięki swojej lekkostrawności, ziemniaki nie stanowią obciążenia dla układu trawiennego, a wręcz przeciwnie – mogą łagodzić nieprzyjemne objawy zgagi. Z tego powodu stanowią one doskonały wybór dla osób z wrażliwym żołądkiem, poszukujących delikatnych i łatwo przyswajalnych posiłków.
Źródłem danych do artykułu była witryna Ziemniaki właściwości.
